Het Dorset team heeft een programma bedacht voor de avond. Een informele BBQ. Op het terras van Dorset werden wij ontvangen met een heerlijk zonnetje. Op de achtergrond "Lounge muziek". De avond begon met een risotto met Hollandse garnalen en Parmezaanse kaas. Het glaasje rustte op een groot wijnglas met daarin een goudvisje in water (zie foto). De meningen hierover waren wisselend, met name bij de dierenliefhebbers onder de leden. Later in de keuken bleek een hele grote kom te staan, waarin de visjes weer heerlijk konden bewegen. Vele BBQ gerechten passeerden de revue. Wel anders dan vele leden hadden verwacht, velen waren met een ander verwachtingspatroon naar het Dorset vertrokken. Toch heeft de Dorset "crew" bewust gekozen voor dit programma. De sfeer was lekker ontspannend met heerlijke wijnen van het Twents Wijnhuis. Later werd Rene Verkade aangekondigd. Er ontstond een dialoog tussen leden en Verkade. De discussie ging om gastheerschap algemeen en de gastheer die schuilt in de butler. Ook kwam aan bod hoe je opgeleid wordt tot butler. (www.Postverkadegroep.nl)

Het bestuur wil voor de komende bijeenkomsten helder hebben dat wanneer er dergelijke sprekers of masterclasses georganiseerd worden dit in een formele setting moet plaatsvinden. Dit wil het bestuur omdat de aandacht 100% naar de spreker gaat.
Wellicht krijgen wij hier nog een vervolg op.

De BBQ ging door met gerechten zoals zuiglam, "Bornse" Braadworst, Twentse asperges met Ham van het Conde Landvarken.
De firma InfoDish gaf een presentie van de marketingprojecten die gerelateerd zijn aan de horeca en food. Onlangs heeft InfoDish samen met Yonah Freud en Cees Raat een vleesbonbon ontwikkeld. De bonbon genaamd Chiapa's zijn eerder geïntroduceerd bij restaurant Lute en de beurs Smaak in Amsterdam. De leden van de ATG kregen de Twentse primeur.

Tot zover het verslag van de bijeenkomst in het Dorset Mansion House.

Met vriendelijke groet,
Bestuur ATG

Vele leden kwamen jasje dasje naar het Dorset Mansion House in Borne, terwijl het vreselijk warm was stonden ook bestuursleden bij het ontvangst te zweten. De dasjes mochten dan ook snel af en de jasjes uit. Tijdens de opening van de avond werden Rene Verkade (butleropleiding) en Marc Oude Luttikhuis (InfoDish) welkom geheten. Vervolgens kreeg Willem Dankers het woord. Dankers is Chef-kok en eigenaar van het prachtige Dorset Mansion House. Samen met zijn vrouw Kitty Leurink bestieren zij het restaurant met unieke trouwlocatie. De villa waar Dorset in gevestigd is deed vroeger dienst als gemeentehuis. Daarvoor was het een woonhuis van een van de textielbaronnen die Twente rijk was; namelijk Albert Spanjaard en droeg de naam villa Elizabeth.